Histoire et traditions de Langlade, un beau village de la Vaunage http://langlade.blogspirit.com/le_terroir/ Sun, 01 Jan 2006 18:54:06 +0100 blogSpirit.com All Rights Reserved http://langlade.blogspirit.com/archive/2005/12/27/le-terroir.html http://langlade.blogspirit.com/archive/2005/12/27/le-terroir.html noreply@blogspirit.com () Le Terroir Tue, 27 Dec 2005 18:20:00 +0100 <img src="http://langlade.blogspirit.com/images/medium_medium_vigne_n_b_2_.2.2.jpg" alt="" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />La notion de "terroir" est complexe et prend en compte certains éléments qui feront que tel cépage donnera au vin une nuance aromatique plus ou moins agréable.<br /><br />Nous pouvons en retenir essentiellement quatre :<br /><br /><br />- l'origine et la composition du sol : à Langlade, des terrasses argilo-calcaires, des plaines calcaires<br /><br />- le climat : ici, un climat méditerranéen, donc à faibles précipitations et à ensoleillement important,<br /><br />- les vents dominants : ici, Mistral et Tramontane qui assainissent la récolte en séchant les grappes tandis que le vent marin chargé d'embruns apporte l'humidité qui en plein été fait cruellement défaut aux sols arrides,<br /><br />- l'altitude et la localisation : ici, en Garrigue, ce qui procure notamment les parfums de thym, genêt, romarin aux vins.<br /><br /><img src="http://langlade.blogspirit.com/images/medium_vigne_en_plaine.2.jpg" alt="" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />